减肥菜谱

 

1.双菇凉瓜丝
  原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
  制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
                      (2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
                      (3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；
                      (4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
  功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

 

2. 香菇豆腐
  原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
  制作方法：(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；
                      (2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
                      (3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
  功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。

 

3.木耳豆腐汤
  原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗
  制作方法：(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；  
                      (2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
  功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。