水和食物都含有微量的铅，一般成年人每天从水和食物中摄取的铅最少约为0.1毫克，可见，在日常生活中，铅主要是通过饮食由消化道进入人体。
铅对人体各个部位均有毒性作用，简单地讲，铅的毒性作用是：铅可以造成血红素的合成障碍，从而引起贫血；另一方面可致血管的痉挛，并引起铅中毒的一些明显症状：如腹绞痛、中毒性脑病、神经麻痹等。当腹绞痛时可伴有视网膜小动脉痉挛和高血压，患者面色苍白；即所谓“铅容”，这是皮肤血管收缩所致。铅中毒性脑病是一种高血压病。是脑血管痉挛、脑贫血、甚至脑水肿引起的。
铅中毒严重的影响儿童大脑的发育，对神经系统的影响特别大，会造成多种神经、运动及心理的异常，出现大脑协调功能紊乱，甚至造成大脑功能的永久性损害。儿童、妊娠妇女和老年人是最易铅中毒的基本人群。对降低体内铅的浓度，减轻中毒症状有利。所以，要多吃牛奶、鱼虾、豆制品、瘦肉、蛋黄和贝壳类食品。
美国嘉康的排铅健脑补钙套装能够彻底排除铅毒，有效的达到健脑益智的效果。
