过敏体质有很多种，有的人属于食物性过敏体质，这种状况是指随食物中的一种蛋白质过敏，食物中异体蛋白质的含量愈高，愈容易诱发过敏性疾病。荤腥类食物比蔬菜容易诱发该病。同样是肉类，鸡比鸭容易引起过敏（鸡肉中蛋白质的含量比鸭肉中高,所以rayman妈妈连肝脏类都选择鸭或者鹅的），在水产品中，有壳的食物（如虾）比无壳的食物（如鱼）容易引起过敏。食物的种子（如西瓜子、南瓜子）比该食物（西瓜、南瓜）容易引起过敏，因为，植物种子含有较丰富的蛋白质。
过敏性体质的主要表现形式就是过敏性鼻炎---哮喘综合症也称为过敏综合症，包括过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性结膜炎、过敏性咽炎和湿疹，过敏性鼻炎患者中哮喘发病率较正常人高4-20倍，正常人群中哮喘病发病率约为2-5%，而过敏性鼻炎患者中哮喘的发病率则可高达20-40%，甚至有人认为60%过敏性鼻炎可能发展成哮喘病或伴有下呼吸道症状。鼻腔和支气管在解剖结构和生理功能上的连续性决定了过敏性鼻炎与哮喘病的关系。由此早有学者提出了“联合呼吸道”(United airways)、“过敏性鼻支气管炎”和“全气道炎症综合症”等概念，认为上下呼吸道疾病需要联合诊断和联合治疗。
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