近年来，我国工业和交通业迅猛发展，铅污染日趋严重，已成为影响人们健康的一大公害。造成慢性铅中毒的主要原因是环境污染，据测定，当人体内血铅尝浓度过30微克／100毫升时，就会出现头晕、肌肉关节前、失眠、贫血、腹痛、月经不调等症状。如出现铅中毒的现象，可以多吃一些有助于排铅的食品，排铅的食品有以下几种：
由于铅在体内的吸收途径与钙，铁，锌，硒可发生竞争，所以如果膳食中富含钙，铁，锌，硒，就可以减少铅的吸收。多喝牛奶，牛奶其所含蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物，可使肌体对铅的吸收量大大减少。多吃含铁和锌丰富的食物，如海带，动物肝脏，动物血，肉类，蛋类等。另外维生素C可在肠道与铅形成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，随粪便排出体外，以减少铅在肠道的吸收。
对铅中毒有辅助疗效的中草药：金钱草，甘草，海藻，昆布，木通，夏枯草，金银花，泽泻，土茯苓，荸荠汁，鸡血藤，石苇，菊花，板蓝根，大青叶，车前，海金砂，冬葵子等。所有药物都要在医生的指导下使用。
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