“宝宝现在已经快7个月了，家里做了水炖蛋，才吃了不到两小匙，宝宝全身就起满了红红小疹子，耳朵、手心、脚掌都很红，送到医院后医生说是鸡蛋过敏。是不是宝宝以后就不能吃鸡蛋了?那其他营养食品，比如鱼虾什么的能吃吗?”
Q：婴幼儿对食物过敏普遍吗？
A：鸡蛋是老少皆宜的营养佳品，也是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物。但是根据研究，我国5岁以下儿童的食物过敏发生率在4%-6%，而其中的80%都会对鸡蛋，特别是对蛋白过敏。
引起儿童常见的过敏食物，第一位是鸡蛋蛋白，第二位是牛奶蛋白，第三位是花生蛋白。有的宝宝还会对鱼虾过敏，对大豆、甚至橘子过敏，但是很少见。
Q：怎样防止鸡蛋过敏？
A:一岁内的婴儿最好只吃蛋黄，不吃蛋白，而且每天不要超过一个，以减少鸡蛋蛋白引起的过敏；不吃没有煮熟的蛋，防止未经变性的大分子的蛋白质食入；在患胃肠道疾病时、发热性疾病时最好不要进食鸡蛋，因为这时胃肠道的屏障作用减弱，消化能力降低，蛋白质成分容易直接穿过胃肠道粘膜进入血液引起过敏。
Q：年轻的爸爸妈妈在给宝宝选择食物有什么注意事项？
A：年轻的爸爸妈妈在给宝宝选择食物时一定要征询医生的意见，按食品添加的原则办理，不能急于过早的添加辅助食品或“营养品”，选择食物不仅要考虑营养，还要考虑是否能为婴儿吸收利用，以及如过敏所造成的伤害。
添加辅食以4至6个月龄为宜，对那些体重过重，有湿疹、奶癣等表现提示属过敏体质的孩子，应选择6月龄而不是4月龄添加辅食，尽量延长母乳喂养时间。为防止鸡蛋过敏，鸡蛋蛋白最好1岁以后才考虑添加。
