近来，医院小儿门诊中，患过敏的孩子非常多，其中食物过敏占不少比例，我们还获得了一位医生提供的“小儿鸡蛋过敏性休克”治疗病例，为便于小儿食物过敏的分析，现将病例的主要内容呈现给大家：
“鸡蛋过敏的患孩，女，6月，吃鸡蛋后半小时出现全身荨麻疹，皮肤发红，神志不清，口唇紫绀，呼吸急促，四肢发凉，脉搏细速，伴瘙痒。立即给予抗过敏，抗休克，肾上腺素，吸氧及其它对症支持治疗，约半小时后患孩清醒，两小时后全身皮肤荨麻疹消褪。本次发病特点是年龄小，第一次吃鸡蛋，症状重（为过敏性休克），发现早，抢救效果好。”
看完了上面的这则病例，很多人都感到后怕，难道孩子吃个鸡蛋也会发生休克？其实，吃鸡蛋过敏的小孩的确是比较多，但是，患过敏性休克的还是非常罕见的，所以，大家也不用过度忧心！最重要的还是要了解儿童食物过敏到底是怎么一回事？都有哪些症状？有没有什么应急措施？能不能彻底脱敏？
不仅仅是鸡蛋，常见的致敏食物还有：牛奶及奶制品，面粉类，玉米类，糖，西红柿，马铃薯，巧克力，酵母，食用色素，水果，牛肉，猪肉等等。食物过敏的原因有很多，一般来讲，患有食物过敏症的病人，由于免疫力低下及大量自由基的氧化破坏作用使肥大细胞和嗜碱粒细胞不稳定、变性，在进食某种食物时受到刺激，细胞膜破裂，释放出组织胺等物质，使血管扩张，平滑肌收缩，分泌物、溢出物增多，从而出现发红、发痒、湿疹、荨麻疹等症状。不过，大部份的人，体内都含有分解组织胺的酵素，因此不会发生过敏现象；但对于婴幼儿来讲，由于胃肠功能还不够完善，某些食物中的蛋白未经充分消化就直接进入了体内，所以更容易发生食物过敏，像上面那个过敏性休克的案例，可能是摄入的组织胺超过孩子机体的忍受范围了才出现如此严重的症状。
防治办法：预防小儿食物过敏，关键是寻找过敏原。应了解小儿在过敏反应之前吃了什么，接触了什么，闻到了什么，过敏原一旦明确，应立即停止继续接触过敏原，过敏反应通常自然消失，严重者应及时到医院治疗。像上述病例所述，医院大多是针对症状进行“抗过敏、抗休克”等控制治疗，而对于各种过敏性疾病，只有做到真正彻底的脱敏，才算是完全治愈了，否则病情会反反复复、迁延不愈，相信曾患有过敏性疾病的朋友都体验过这种痛苦！
儿童体质在医学上看来属于“弱势群体”，因此，对于小儿食物过敏，医治的时候同样要格外重视。
世界卫生组织WHO在其关于免疫脱敏治疗的指导性文件中明确指出，“免疫脱敏治疗是唯一可以彻底治疗过敏性疾病的根本性治疗方法”。
国际过敏研究权威组织也提出，“使用高品质的标准化脱敏制剂，同时应该使用最佳的过敏症治疗方案，包括清除过敏源、患者免疫修复、过敏并发炎症适当的对症药物治疗”，简称“联合疗法”。
由美国嘉康全球首创纯植物“全效免疫脱敏联合疗法”，开创了过敏治疗的新纪元。“全效免疫脱敏联合疗法”是美国嘉康与美国过敏研究中心几十年临床研究的结晶。获得美国FDA注册号，是欧美市场稳定成熟的产品，欧美几百万患者见证功效，有超过万名欧美家庭医生推荐使用。
美国嘉康皮炎康在神经性皮炎治疗领域首次成功解决皮肤对神经传导障碍差异的敏感性免疫排斥，为彻底治疗神经性皮炎奠定了坚实的基础。
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